Luộc trứng ngỗng bao lâu thì chín?

Để luộc trứng ngỗng chín cần khoảng 12-15 phút, luộc lòng đào khoảng 8-9 phút.

Cách luộc trứng ngỗng:

- Rửa sạch trứng ngỗng, có thể dùng nước muối ấm để ngâm cho các chất bẩn bám trên vỏ.

- Nếu trứng từ tủ lạnh nên để trứng bớt lạnh rồi mới luộc tránh tình trạng không chín bên trong mà ngoài quá chín.

- Chuẩn bị nồi nhỏ có sẵn nước ngập trên trứng khoảng 2-3cm.

- Thả trứng vào nồi (sẵn nước để trứng không bị nứt vỡ).

- Bật lửa cho nồi nóng dần. Tránh dùng lửa quá lớn và nóng quá nhanh gây nứt trứng.

- Tùy cách ăn mà có thể luộc từ 8 phút đến 15 phút (từ lòng đào đến chín).

Thành phần dinh dưỡng của trứng ngỗng

Trong một quả trứng ngỗng có các thành phần dinh dưỡng như sau: Trong 100g trứng ngỗng có: 360mcg vitamin A; 13g protein; 14,2g lipid; 71mg canxi; 210mg phosphor; 3,2mg sắt; 0,15mg vitamin B1; 0,3mg vitamin B2; 0,1mg vitamin PP…

Dinh dưỡng một số trứng khác:

Trứng gà: 14,8g protein; 11,6g lipid; 700mcg vitamin A; 55mg canxi; 2,7mg sắt; 1,29mcg vitamin B12…

Trứng vịt: trứng vịt chứa 9 gam protein và 9.7 gam chất béo triglyceride. Bên cạnh đó chúng rất giàu hàm lượng canxi và kali cũng tương tự như trứng gà

Tác dụng của trứng ngỗng với bà bầu

Bà bầu mang thai tháng thứ 4 trở đi là có thể ăn trứng ngỗng, không nên ăn quá 3 lần/ tuần. Ăn trứng ngỗng con thông minh hơn, đẹp hơn chỉ là lời đồn theo dân gian, chưa có cơ sở khoa học chứng minh tuy nhiên trứng ngỗng giàu protein, vitamin nên cũng rất tốt cho phụ nữ mang thai.

Theo dân gian, ăn trứng ngỗng giúp con thông minh nên nhiều phụ nữ có thai ăn trứng ngỗng. Tuy nhiên, thực sự trứng ngỗng có tốt cho bà bầu như nhiều người vẫn tưởng?

Hiện nay chưa có một nghiên cứu nào chứng minh ăn trứng ngỗng sẽ sinh con thông minh hơn. Trẻ em thông minh hay không phụ thuộc vào nhiều yếu tố như chế độ dinh dưỡng của người mẹ, bổ sung viên sắt/acid folíc trong thời gian mang thai, yếu tố di truyền, môi trường sống và giáo dục sau này… chứ không phụ thuộc vào ăn nhiều trứng ngỗng hay không. Hiện vẫn chưa có một nghiên cứu khoa học nào chứng minh được lợi ích của trứng ngỗng đối với sự phát triển trí thông minh của thai nhi trong bụng mẹ. Các chuyên gia dinh dưỡng cũng khuyến cáo, nếu muốn bé thông minh, mẹ bầu nên tăng cường bổ sung các thực phẩm giàu DHA, cholin, axit folic, axit béo…
Thay vì xem trứng ngỗng như một “thần dược” giúp bé thông minh, mẹ chỉ nên xem đó là một trong những nguồn cung cấp protein trong thai kỳ. Tuy nhiên, thay vì ăn trứng ngỗng, trứng gà vẫn được khuyến khích nhiều hơn.